Neogen NCM0015A Buffered Peptone Water (BPW) ISO – 500 g

Neogen® NCM0015A Buffered Peptone Water (BPW) ISO, gıda ve su numunelerinde başta Salmonella ve Cronobacter olmak üzere çeşitli mikroorganizmaların seçici olmayan ön zenginleştirilmesi için kullanılan dehidre besiyeridir. 20,1 g/L kullanım oranına sahip 500 g ambalajdan yaklaşık 25 litre besiyeri hazırlanabilir.

Neogen NCM0015A Buffered Peptone Water, gıda işlemleri sırasında ısı, kurutma, dondurma, koruyucular veya diğer çevresel etkenler nedeniyle subletal hasar görmüş mikroorganizmaların seçici besiyerine aktarılmadan önce toparlanmasını destekler.

İnhibitör içermeyen besleyici formülü ve güçlü tamponlama kapasitesi, inkübasyon boyunca pH seviyesinin yaklaşık 7,0’da korunmasına yardımcı olur. Bu özellik özellikle hasar görmüş Salmonella hücrelerinin geri kazanımını artırarak sonraki seçici zenginleştirme ve izolasyon aşamalarının verimliliğini destekler.

Teknik Özellikler

Öne Çıkan Özellikler

• Seçici olmayan ön zenginleştirme ortamı
• Salmonella ve Cronobacter analizlerine uygunluk
• Hasar görmüş mikroorganizmaların toparlanmasını destekleme
• İnhibitör içermeyen besleyici formül
• İnkübasyon sırasında pH kararlılığını destekleyen tampon sistemi
• ISO yöntemlerine uygun formülasyon
• Gıda ve yem numunelerinde kullanım
• Yönteme uygun su numunelerinde kullanım
• 20,1 g/L hazırlama oranı
• 500 gramdan yaklaşık 25 litre besiyeri hazırlama
• 121 °C’de 15 dakikalık otoklav sterilizasyonu
• Rutin gıda mikrobiyolojisi ve kalite kontrol uygulamalarına uygunluk

Buffered Peptone Water Nedir?

Buffered Peptone Water, Türkçede Tamponlanmış Peptonlu Su olarak adlandırılan sıvı ve seçici olmayan bir ön zenginleştirme besiyeridir. Numunede düşük sayıda bulunabilen veya gıda işleme koşullarından dolayı hasar görmüş mikroorganizmaların çoğalabilmesi için uygun bir başlangıç ortamı oluşturur.

Neogen NCM0015A Buffered Peptone Water doğrudan mikroorganizmaları tanımlayan veya birbirinden ayıran seçici bir besiyeri değildir. Ön zenginleştirme aşamasının ardından numune, uygulanan standarda göre seçici zenginleştirme sıvılarına ve izolasyon agarlarına aktarılır.

Salmonella Analizinde Kullanımı

Gıda işleme sırasında uygulanan ısıtma, soğutma, dondurma, kurutma, asitlik düzenleme ve koruyucu kullanımı Salmonella hücrelerinde subletal hasara neden olabilir. Bu hücreler canlı olmalarına rağmen doğrudan seçici besiyerine aktarıldıklarında gelişemeyebilir.

Neogen NCM0015A Buffered Peptone Water, seçici bileşen içermeyen yapısı sayesinde hasarlı hücrelerin metabolik olarak toparlanmasını destekler. Böylece seçici zenginleştirme ve izolasyon aşamalarında Salmonella geri kazanım olasılığı artırılabilir.

Numune miktarı, besiyeri hacmi, inkübasyon sıcaklığı ve inkübasyon süresi uygulanan ISO standardına ve laboratuvarın doğrulanmış metoduna göre belirlenmelidir.

Kullanım Alanları

• Gıdalarda Salmonella spp. analizi
• Gıdalarda Cronobacter spp. analizi
• Enterobacteriaceae tespit ve sayım yöntemleri
• Shiga toksini üreten Escherichia coli analizlerinin ön hazırlığı
• Su numunelerinde Salmonella araştırılması
• Gıda ve yem numunelerinin ön zenginleştirilmesi
• Süt ve süt ürünleri analizleri
• Et ve et ürünleri analizleri
• Kanatlı eti ve yumurta ürünleri
• Bebek mamaları ve süt tozları
• Hazır gıdalar ve unlu mamuller
• Baharat, bitkisel ürün ve kuru gıdalar
• Üretim çevresi ve hijyen numuneleri
• Gıda kalite kontrol laboratuvarları
• Mikrobiyoloji ve araştırma laboratuvarları

Tipik Formülasyon

Bir litre hazırlanmış besiyeri için tipik bileşim aşağıdaki gibidir:

Formül, performans özelliklerinin karşılanması amacıyla üretici tarafından gerektiğinde ayarlanabilir veya desteklenebilir.

Hazırlama Talimatı

1. 20,1 g Neogen NCM0015A Buffered Peptone Water tartılır.
2. Dehidre besiyeri bir litre saflaştırılmış su içerisinde çözülür.
3. Homojen bir çözelti elde edilinceye kadar iyice karıştırılır.
4. Uygun kaplara veya numune şişelerine dağıtılır.
5. 121 °C’de 15 dakika otoklavlanarak sterilize edilir.
6. Kullanılacak yönteme uygun koşullarda soğutulur.
7. Hazırlanan besiyerinin berrak, soluk sarı ve çökelti içermeyen görünümde olduğu kontrol edilir.
8. Numune ekimi, inkübasyon ve sonraki seçici zenginleştirme aşamaları ilgili standarda göre gerçekleştirilir.

ISO Standartlarıyla Uyumluluk

Neogen NCM0015A Buffered Peptone Water aşağıdaki standart yöntemlerde kullanılmak üzere formüle edilmiştir:

• ISO 6579-1:2017: Gıda zincirinde Salmonella tespiti, sayımı ve serotiplendirilmesi
• ISO 21528-1:2017: Enterobacteriaceae tespiti ve sayımı
• ISO 22964:2017: Gıda zincirinde Cronobacter spp. tespiti
• ISO 19250:2010: Su kalitesinde Salmonella spp. tespiti
• ISO/TS 13136:2012: Shiga toksini üreten E. coli tespiti

Üretici teknik dokümanında ayrıca ISO 22694:2017 ve ISO 12950:2010 standartlarına göre formülasyon bilgisi belirtilmektedir.

Standartların güncel revizyonu, laboratuvarın akreditasyon kapsamı ve uygulanacak analiz prosedürü çalışma öncesinde kontrol edilmelidir.

Kalite Kontrol Özellikleri

Dehidre besiyeri homojen, serbest akışlı ve bej renkli olmalıdır. Hazırlandıktan sonra soluk sarı renkte, berrak ve çökelti içermeyen bir çözelti elde edilmesi beklenir.

Üretici kalite kontrol değerlendirmesinde kültürel yanıt, aerobik koşullarda 37 ± 1 °C’de 16–20 saat inkübasyon sonrasında incelenir. Bu değerler ürün kalite kontrol koşullarıdır; gerçek numune analizinde ilgili yöntemin belirttiği sıcaklık ve süre uygulanmalıdır.

Büyüme, besiyerinde bulanıklık oluşmasıyla gözlenebilir. Bununla birlikte bulanıklık tek başına hedef mikroorganizmanın varlığını doğrulamaz. Sonuçların seçici zenginleştirme, izolasyon ve doğrulama aşamalarıyla değerlendirilmesi gerekir.

Saklama Koşulları

• Dehidre besiyerini 2–30 °C arasında saklayın.
• Ürünü doğrudan güneş ışığından koruyun.
• Ambalajı nem ve ışık girişini önleyecek şekilde sıkıca kapalı tutun.
• Açıldıktan sonra düşük nemli bir ortamda muhafaza edin.
• Her kullanımdan sonra kapağı hemen kapatın.
• Son kullanma tarihi için ambalaj üzerindeki bilgiyi esas alın.
• Serbest akış özelliğini kaybeden, topaklanan veya rengi değişen besiyerini kullanmayın.

Kullanım Uyarıları

• Ürün yalnızca profesyonel laboratuvar kullanımı içindir.
• İnsanlarda hastalıkların tanısı veya tedavisi amacıyla kullanılmaz.
• Buffered Peptone Water seçici veya ayırt edici bir besiyeri değildir.
• Bulanıklık oluşması hedef mikroorganizmanın kesin olarak bulunduğunu göstermez.
• Hedef mikroorganizmanın doğrulanması için yöntemin sonraki aşamaları uygulanmalıdır.
• Tartım ve hazırlama sırasında laboratuvar önlüğü, eldiven ve uygun kişisel koruyucu donanım kullanılmalıdır.
• Toz oluşumu ve besiyeri partiküllerinin solunması önlenmelidir.
• Saflaştırılmış su kullanılmalı ve hazırlama oranına uyulmalıdır.
• Otoklav sıcaklığı ve süresi doğrulanmış ekipmanla kontrol edilmelidir.
• Kullanılmış besiyerleri potansiyel biyolojik risk taşıyabilir ve uygun şekilde dekontamine edilmelidir.
• Güvenlik bilgileri için güncel SDS belgesi incelenmelidir.
• Bazı suşlar besinsel farklılıklar nedeniyle zayıf gelişebilir veya gelişme göstermeyebilir.