Merck 109227 MAS-100 Eco Mikrobiyal Hava Örnekleyici

Merck MAS-100 Eco, gıda ve içecek üretim tesislerinde havada bulunan canlı bakteri, maya ve küf gibi mikroorganizmaların örneklenmesi amacıyla geliştirilmiş taşınabilir bir mikrobiyal hava örnekleyicidir. Kompakt ve hafif yapısı sayesinde üretim alanları, dolum hatları, paketleme bölümleri, depolar ve HVAC sistemlerinin mikrobiyolojik kontrolünde pratik kullanım sunar.

Cihaz, Andersen elek çarpıştırma prensibi ile çalışır. Ortam havası, 400 adet hassas deliğe sahip örnekleme başlığından 100 L/dk debiyle çekilir. Havadaki mikroorganizmaları taşıyan partiküller, cihaz içerisine yerleştirilen 90 mm çapındaki agar plağının yüzeyine çarptırılır. İnkübasyon sonrasında oluşan koloniler sayılarak ortam havasındaki canlı mikroorganizma yükü CFU/m³ olarak hesaplanabilir.

MAS-100 Eco, standart 90 mm Petri kaplarıyla çalışabilen açık sistem yapısı sayesinde farklı besiyerlerinin kullanılmasına olanak tanır. Ekonomik, taşınabilir ve kolay temizlenebilir tasarımıyla özellikle gıda endüstrisinde rutin çevresel mikrobiyoloji kontrolleri için uygundur.

Teknik Özellikler

MAS-100 Eco’da elektronik debi kontrolü bulunur ancak kütlesel debi sensörü bulunmaz. Kritik farmasötik temiz oda veya ileri düzey GMP uygulamalarında gerekli teknik ve mevzuat özellikleri ayrıca değerlendirilmelidir.

Öne Çıkan Özellikler

• Gıda ve içecek üretim ortamları için aktif hava örnekleme
• 100 L/dk nominal hava debisi
• 1–1000 L arasında ayarlanabilir örnekleme hacmi
• Standart 90 mm agar plakalarıyla kullanım
• 400 delikli hassas örnekleme başlığı
• Andersen elek çarpıştırma prensibi
• Bakteri, maya ve küf takibine uygunluk
• Yaklaşık 1,4 kg hafif ve taşınabilir tasarım
• Şarj edilebilir ve kullanıcı tarafından değiştirilebilir bataryalar
• Yaklaşık üç saatlik çalışma kapasitesi
• Kolay temizlenebilen eloksallı alüminyum gövde
• 1–60 dakika arasında ayarlanabilir başlatma gecikmesi
• Farklı agar besiyerleriyle çalışabilen açık sistem
• Opsiyonel adaptörlerle farklı numune alma uygulamalarına uyum
• Taşıma çantasıyla farklı üretim alanlarında güvenli kullanım
• Gıda güvenliği ve çevresel hijyen programlarına uygun yapı

MAS-100 Eco Ne İşe Yarar?

Gıda üretim tesislerinde yalnızca yüzeylerin değil, üretim ortamındaki havanın da mikrobiyolojik açıdan kontrol edilmesi gerekir. Havada taşınan mikroorganizmalar açık ürünlere, üretim ekipmanlarına ve ambalaj malzemelerine ulaşarak çapraz kontaminasyona neden olabilir.

Merck MAS-100 Eco, belirli hacimde ortam havasını agar yüzeyine yönlendirerek havada bulunan canlı mikroorganizmaların toplanmasını sağlar. Örneklenen agar plağı uygun sıcaklık ve sürede inkübe edildikten sonra gelişen koloniler sayılır.

Bu yöntem aşağıdaki amaçlarla kullanılabilir:

• Üretim alanlarının mikrobiyolojik hava kalitesini izleme
• Temizlik ve dezenfeksiyon işlemlerinin etkinliğini değerlendirme
• Dolum ve paketleme alanlarını kontrol etme
• HVAC sistemlerinin hijyen performansını takip etme
• Üretim öncesi ve sonrası çevresel karşılaştırmalar yapma
• Farklı vardiya veya proses aşamalarını karşılaştırma
• Kontaminasyon kaynaklarının araştırılmasına yardımcı olma
• Çevresel izleme planlarının kayıt altına alınması

Çalışma Prensibi

MAS-100 Eco, aktif hava örnekleme ve elek çarpıştırma prensibiyle çalışır:

1. İçerisinde uygun agar besiyeri bulunan 90 mm Petri kabı cihaza yerleştirilir.
2. Petri kabının üzerinde 400 delikli örnekleme başlığı bulunur.
3. Cihaz ortam havasını 100 L/dk debiyle örnekleme başlığından geçirir.
4. Deliklerden hızlandırılarak geçen hava, agar yüzeyine yönlendirilir.
5. Havadaki mikroorganizmaları taşıyan partiküller agar yüzeyine çarparak tutulur.
6. Belirlenen hava hacmi tamamlandığında cihaz otomatik olarak durur.
7. Agar plağı uygun koşullarda inkübe edilir.
8. Gelişen koloniler sayılarak sonuç CFU/m³ olarak hesaplanır.

Örnekleme süresi, seçilen hava hacmine bağlıdır:

CFU/m³ Hesaplaması

İnkübasyon sonrasında agar plağında oluşan koloniler sayılır. Elek tipi hava örnekleyicilerde birden fazla mikroorganizma aynı delikten geçerek tek bir koloni oluşturabileceği için, gerekli durumlarda üreticinin pozitif delik düzeltme tablosu uygulanmalıdır.

Genel hesaplama:

CFU/m³ = Düzeltilmiş koloni sayısı × 1000 / Örneklenen hava hacmi (L)

Sonuçların değerlendirilmesinde işletmenin çevresel izleme planı, ürün risk sınıfı, numune alma noktası, üretim aşaması ve kurum tarafından belirlenen uyarı veya aksiyon limitleri dikkate alınmalıdır.

Gıda Endüstrisindeki Kullanım Alanları

• Süt ve süt ürünleri fabrikaları
• Peynir ve yoğurt üretim alanları
• Et ve et ürünleri işletmeleri
• Kanatlı eti işleme tesisleri
• İçecek ve meyve suyu üretim hatları
• Şişeleme ve dolum alanları
• Unlu mamul ve fırın ürünleri tesisleri
• Çikolata ve şekerleme üretimi
• Hazır yemek üretim tesisleri
• Dondurulmuş gıda işletmeleri
• Meyve ve sebze işleme tesisleri
• Baharat ve kuru gıda üretimi
• Fermente ürün üretim alanları
• Ambalajlama ve paketleme bölümleri
• Hammadde kabul alanları
• Soğuk hava depoları
• Temiz üretim alanları
• Kalite kontrol laboratuvarları
• Gıda Ar-Ge laboratuvarları
• HVAC hava giriş ve çıkış noktaları

Örnekleme Noktaları

MAS-100 Eco ile çevresel izleme planına bağlı olarak aşağıdaki noktalardan örnekleme yapılabilir:

• Açık ürünün bulunduğu üretim noktaları
• Dolum makinelerinin çevresi
• Ambalajlama hatları
• Personel ve malzeme geçiş noktaları
• Kritik ekipmanların yakın çevresi
• Hava girişleri ve menfezler
• Soğuk depolar
• Hammadde hazırlama alanları
• Fermantasyon odaları
• Mikrobiyoloji laboratuvarları
• Temizlik öncesi ve sonrası üretim alanları
• Bakım çalışması yapılan bölümler

Örnekleme konumu; duvar, kapı, personel hareketi veya havalandırma akımının sonuç üzerindeki etkisi dikkate alınarak belirlenmelidir.

Kullanılabilecek Besiyerleri

MAS-100 Eco, standart 90 mm Petri kaplarıyla çalıştığı için yönteme uygun farklı agar besiyerleri kullanılabilir:

• Toplam canlı aerobik mikroorganizma sayımı için genel besiyerleri
• Maya ve küf sayımı için fungal besiyerleri
• Bakteri sayımı için uygun genel amaçlı agarlar
• Belirli mikroorganizma grupları için seçici besiyerleri
• İşletmenin doğrulanmış çevresel izleme yönteminde tanımlanan besiyerleri

Besiyeri tipi, inkübasyon sıcaklığı ve inkübasyon süresi hedef mikroorganizmaya ve uygulanan analiz yöntemine göre seçilmelidir.

MAS-100 Eco Nasıl Kullanılır?

1. Numune alma noktaları, besiyeri ve örnekleme hacmi belirlenir.
2. Cihazın ve örnekleme başlığının temiz olduğu kontrol edilir.
3. Örnekleme başlığı uygun dezenfektanla temizlenir ve tamamen kuruması beklenir.
4. Agar plağı numune noktası, tarih ve saat bilgileriyle etiketlenir.
5. Cihazın delikli örnekleme başlığı çıkarılır.
6. 90 mm agar plağının kapağı açılır ve Petri kabı cihaz içerisine yerleştirilir.
7. Delikli örnekleme başlığı yeniden takılır.
8. İstenen hava hacmi cihaz üzerinden seçilir.
9. Gerekliyse 1–60 dakika arasında başlatma gecikmesi ayarlanır.
10. Cihaz numune alma noktasına yerleştirilir.
11. Örnekleme sırasında personel hareketi ve hava akımını etkileyebilecek işlemler sınırlandırılır.
12. Örnekleme tamamlandıktan sonra başlık çıkarılır.
13. Agar plağı cihazdan alınır ve kapağı kapatılır.
14. Numune uygun koşullarda laboratuvara taşınır.
15. Belirlenen yönteme göre inkübe edilir.
16. Koloniler sayılır ve gerekli düzeltme uygulanarak CFU/m³ sonucu hesaplanır.
17. Örnekleme başlığı bir sonraki ölçümden önce yeniden temizlenir.

Örnekleme Hacmi Nasıl Seçilmelidir?

Uygun hava hacmi, ortamın beklenen mikrobiyolojik yüküne göre belirlenmelidir.

• Mikrobiyal yükün yüksek olabileceği üretim alanlarında daha düşük hacimler tercih edilebilir.
• Kontrollü ve temiz ortamlarda daha yüksek hacimlerin örneklenmesi gerekebilir.
• Çok yüksek hacimde örnekleme, agar yüzeyinde aşırı koloni gelişmesine ve sayımın zorlaşmasına neden olabilir.
• Çok düşük hacim ise ortamdaki düşük düzeyli kontaminasyonu temsil etmeyebilir.
• Rutin izleme çalışmalarında bütün numune noktalarında aynı doğrulanmış hacmin kullanılması karşılaştırılabilirliği artırır.

Örnekleme hacmi işletmenin risk analizi ve doğrulanmış çevresel izleme planına göre belirlenmelidir.

Debi Kontrolü ve Kalibrasyon

MAS-100 Eco, hava debisini elektronik olarak düzenler. Modelde kütlesel debi sensörü bulunmadığından, debinin kalite sistemi tarafından belirlenen aralıklarla doğrulanması özellikle önemlidir.

Debi kontrolü ve kalibrasyon işlemleri MAS-100 Regulus dijital anemometre veya üretici tarafından önerilen uygun kalibrasyon sistemiyle gerçekleştirilebilir.

Kalibrasyon sıklığı aşağıdaki faktörlere göre belirlenmelidir:

• Kullanım sıklığı
• İşletmenin kalite yönetim sistemi
• Cihazın taşınma sıklığı
• Çevresel koşullar
• Önceki kalibrasyon sonuçları
• İç ve dış denetim gereklilikleri

Temizlik ve Bakım

• Örnekleme başlığı her numune noktası arasında temizlenmelidir.
• Kullanılacak dezenfektanın alüminyum yüzeylerle uyumluluğu kontrol edilmelidir.
• Ana cihaz sıvı içerisine daldırılmamalıdır.
• Cihaz içerisine sıvı veya agar girmesi önlenmelidir.
• Delikli başlıkta tıkanma, kalıntı veya deformasyon bulunmamalıdır.
• Temizlik sonrasında bütün parçaların kuruması beklenmelidir.
• Bataryalar düzenli olarak şarj edilmelidir.
• Uzun süre kullanılmayacak cihaz temiz ve kuru biçimde taşıma çantasında saklanmalıdır.
• Debi doğrulaması belirlenen kalibrasyon programına göre yapılmalıdır.
• Hasarlı veya tıkanmış örnekleme başlığı kullanılmamalıdır.
• Cihaz üzerinde yalnızca üretici tarafından önerilen bakım işlemleri uygulanmalıdır.

Standart Paket İçeriği

• Merck MAS-100 Eco mikrobiyal hava örnekleyici
• 400 delikli standart örnekleme başlığı
• Şarj edilebilir NiMH batarya seti
• Şebeke adaptörü ve şarj cihazı
• Sert taşıma çantası
• Örnekleme başlığı toz koruma kapağı
• USB kablosu
• 3 mm alyan anahtarı
• Kullanım belgeleri

Teslimat kapsamı ve cihazla birlikte verilen kalite veya kalibrasyon belgeleri sipariş öncesinde teklif üzerinden kontrol edilmelidir. Agar plakaları standart cihaz paketine dahil değildir.

Opsiyonel Aksesuarlar

• 90 mm hazır agar plakaları
• 55 mm temas plağı adaptörü
• Yedek 400 delikli örnekleme başlığı
• Yedek toz koruma kapağı
• Yedek NiMH batarya
• Tripod ve tripod bağlantı aparatı
• MAS-100 Regulus kalibrasyon cihazı
• Merck 1.09224 tüp adaptörü
• Ulaşılması zor hava kanalları için uygun örnekleme hortumları
• Taşıma ve saklama aksesuarları

Merck 1.09224 tüp adaptörü, MAS-100 Eco’nun zemin çıkışları veya hava kanalları gibi doğrudan erişilmesi güç noktalardan uygun hortumla örnek alabilmesine yardımcı olur.

MAS-100 Eco ve Partikül Sayacı Arasındaki Fark

MAS-100 Eco bir partikül sayacı değildir. İki cihaz farklı parametreleri ölçer:

Kapsamlı bir çevresel izleme programında mikrobiyal hava örnekleme ve toplam partikül sayımı birbirini tamamlayan ancak birbirinin yerine geçmeyen uygulamalardır.

MAS-100 Eco Modelinin Sınırları

• Cihaz anlık mikroorganizma sonucu vermez; agar plakalarının inkübe edilmesi gerekir.
• Toplam fiziksel partikül sayımı yapmaz.
• Yüzey hijyeni ölçmez; yüzeyler için temas plağı veya sürüntü yöntemi kullanılmalıdır.
• Basınçlı gazların doğrudan örneklenmesi için tasarlanmamıştır.
• Patlayıcı ortamlarda kullanılabilecek ATEX sınıfı bir cihaz değildir.
• Kritik farmasötik aseptik alanlar için gerekli model ve uygunluk ayrıca değerlendirilmelidir.
• Sonucun güvenilirliği besiyeri, örnekleme hacmi, inkübasyon koşulları ve numune alma tekniğine bağlıdır.

Kullanım Uyarıları

• Örnekleme başlığındaki deliklere keskin bir cisim sokulmamalıdır.
• Agar seviyesi çok yüksek veya çok düşük olmamalıdır.
• Petri kabı cihaz içerisine düzgün biçimde yerleştirilmelidir.
• Agar yüzeyine cihaz parçaları veya el ile temas edilmemelidir.
• Örnekleme sırasında hava girişinin önü kapatılmamalıdır.
• Numune alınırken cihaz hareket ettirilmemelidir.
• Aynı agar plağı birden fazla bağımsız numune noktası için kullanılmamalıdır.
• Çok yoğun koloni gelişimi görülen plakalar sayısal sonuç açısından güvenilir olmayabilir.
• Sonuçlar yalnızca işletmenin tanımladığı uyarı ve aksiyon limitleriyle değerlendirilmelidir.
• Cihazın kalibrasyon durumu her kullanım öncesinde kontrol edilmelidir.

Sık Sorulan Sorular

Merck MAS-100 Eco ne ölçer?

Belirli hacimdeki ortam havasında bulunan ve uygun agar üzerinde gelişebilen canlı mikroorganizmaların örneklenmesini sağlar. İnkübasyon sonrasında sonuç CFU/m³ olarak hesaplanır.

Cihazın hava debisi nedir?

MAS-100 Eco’nun nominal hava debisi 100 L/dk’dır.

Hangi Petri kaplarıyla çalışır?

Standart olarak 90 mm Petri kaplarıyla çalışır. Uygun opsiyonel adaptörle 55 mm temas plakaları da kullanılabilir.

Hangi mikroorganizmalar tespit edilebilir?

Kullanılan besiyeri ve inkübasyon koşullarına bağlı olarak toplam aerobik bakteriler, maya ve küfler veya belirli mikroorganizma grupları izlenebilir.

Sonuç hemen alınabilir mi?

Hayır. MAS-100 Eco agar üzerine canlı mikroorganizma örnekler. Sonuçların alınabilmesi için plakaların uygun koşullarda inkübe edilmesi gerekir.

Cihaz yüzey hijyeni ölçer mi?

Hayır. MAS-100 Eco hava örnekleyicidir. Yüzey hijyeni için temas plakaları, sürüntü çubukları veya ATP testleri ayrıca kullanılmalıdır.

Örnekleme hacmi kaç litredir?

Örnekleme hacmi 1–1000 L arasında ayarlanabilir. Cihazda 10, 20, 100, 250 ve 500 L hazır hacim seçenekleri bulunur.

1000 litre hava örneklemek ne kadar sürer?

100 L/dk debide 1000 L hava örneklemesi yaklaşık 10 dakika sürer.

MAS-100 Eco gıda üretim tesisleri için uygun mudur?

Evet. Model özellikle gıda, içecek, kozmetik ve benzeri hijyenik üretim alanlarında rutin mikrobiyal hava kontrolü için geliştirilmiştir.

MAS-100 Eco nereden alınır?

Merck 109227 MAS-100 Eco mikrobiyal hava örnekleyici, uygun agar plakaları, yedek parçalar ve kalibrasyon çözümleri hakkında Sentez Laboratuvar üzerinden teknik bilgi ve teklif talep edebilirsiniz.

Neden Sentez Laboratuvar?

Sentez Laboratuvar; mikrobiyal hava örnekleme cihazları, çevresel izleme ürünleri, hazır besiyerleri ve laboratuvar ekipmanlarının seçiminde uygulamaya yönelik teknik değerlendirme sunar.

MAS-100 Eco için teklif isterken üretim alanınızı, hedef mikroorganizma grubunu, kullanılacak agar tipini, rutin örnekleme noktalarını ve planlanan hava hacmini belirtmeniz uygun sistem ve aksesuarların belirlenmesini kolaylaştırır.